“夫人英明。”刘嬷嬷笑着奉承了一句，“大成不是说，那二少爷想要开糖铺吗？如果是 没有货源，他又怎么能做得起来，您说是不是这个理儿？”
苏家在云城也算是有头有脸的，只要她放出话来，那些糖坊的人自然会给她几分薄脸，不 会供货给苏末，而有些名头的制糖世家，以苏末的身份只怕连门都进不得。
没有了货源，她倒要看看那小贱人，要什么把铺子经营起来？
这样一想，白氏心头便松快了几分，笑着拍了拍刘嬷嬷的手道，“还是嬷嬷懂我的心。”
“为夫人分忧解难是奴的本份，当得不夫人夸赞。”虽然这样说，刘嬤嬷脸上却带着几分
自得。
苏陌还不知道因为铺子一事，白氏对他起了戒心。
在家里躺了两天后，又活蹦乱跳的了。
这个时候麦芽已经长至一指长，达到了他需要的标准。
这两天太阳大，苏陌指挥着人把院子里的麦芽停止洒水，摆在院子里晒，晒干后收起来。
制作麦芽糖，主料可以是糯米，玉米，甚至是红薯，麦芽只起引子的作用，所需麦芽并不 多。
因主料的不同，制作出来的麦芽糖在口感与颜色上也有一些区别。
苏陌自然不会奢侈的用糯米来制作麦芽糖，而是选择了玉米面。
为了方便以后使用，苏陌买了一个石磨放在院子一边的角落里。
先把玉米磨成玉米面，把晒干的麦芽先用对窝捣碎，再放进石磨里同样磨成粉。
一大清早苏陌就把人指挥得团团转，小五问他，“苏小郎，你要做什么？”
“做好了你就知道了！ ”苏陌一副很神秘的样子。
小五不信，不过一大堆玉米面和麦芽粉，能做出什么好东西来。但他也只能在心里吐槽， 却没胆子说出来，老老实实的照着苏陌的话去做事。
将玉米面倒进大锅里，加水加热要不停的搅拌，这可是个体力活儿，苏陌叫王骓拿着木棒 大力搅动起来。
很快就变成一锅玉米羹，闻着还挺香的。
小五看着锅里金灿灿的玉米羹问，“你是要做玉米羹吗？但是做这么多，我们这几个人吃 得完吗？”
“不是玉米#。”苏陌抽空回了他一句，指挥着王骓继续搅拌，“一定要搅拌均匀，千万 不能有小挖疼。”
“是，主子。”
小五还就不信了，就这么两样东西还能做出什么龙肝凤髓不成？
苏陌一直观察着锅里的情况，玉米完全被搅袢均匀后，又按照比例把麦芽粉钧匀的洒下去 ，一边让王骓不停的搅袢，直到麦芽粉充分融入玉米羹里。
“好了，再等几个时辰。”苏陌让王裤把灶里的火熄了。
几个人从来没有见过这种做法，好奇心被吊到了起来，偏偏苏陌嘴巴紧得很，就连王悠来 问，也三滅其口。
撒娇卖萌都不行。
一直等到下午，苏陌把盖子打开，只见原本还十分浓稠的玉米羹，经过几个时候的静置后 ,变得澄清起来，底下是稀状的杂物，而上面则是清亮的水。
小五不耻下问，“苏小郎，这玉米羹怎么变成这个样子了？”
就连擅长厨艺的王婶也是一脸惊奇，“没想到这玉米麓加了麦芽居然能有这样奇怪的变化 ，当真是奇妙。”
这个时候王婶已经开始相信，苏陌真的能做出什么了不得的东西了。
“豆腐，你们知道吧？ ”苏陌道。
“知道。”
“这东西的道理，其实就跟点豆腐一样，说穿了就是一物降一物罢了。”苏陌简单的科普 了一下，众人恍然大悟。
然后把这些水倒出来，再用干净的棉布过滤掉杂质，只留下清水。
再把这些清水倒时锅里加热，同样让王骓不停的搅拌。
随着时间的推移，锅里的水慢慢变得粘稠起来，空气中带着一丝丝清甜的味道，有点像霜 糖的味道，但又多了一丝麦芽与玉米的清香。
小五深吸了口气，“好香，闻着像是糖！”
苏陌笑了笑，没有说话。
锅里的水越来越稠，王骓搜拌起来也越来越费劲，原来的清水，慢慢的变成了黄中带金的 颜色。
随着锅里物体的变化，原来还不以为意的几人，神色都微微变了。
小五吃惊的瞪大了眼睛，语气迟疑，“这是石蜜？”
可是不对呀，众所周知，石蜜是甘蔗制成，过程十分复杂，且杂质也多，而不像现在这个 ，色泽黄亮，晶莹剔透，宛如上等的蜜糖。
而且制作方法居然如此简单。
“不是石蜜，是麦芽糖。”苏陌纠正。
真的是糖？ ”小五尤不敢信。
“当然。”
“没想到就这两样东西，居然能制成糖，奴有幸能见当真是三生有幸。”王禅感叹着，深 深的看了苏陌一眼。
从古自今，各家莫不把独门技艺看得比命还重，且为了保证技艺不被外人学走，还传男不 传女。
可是这么重要的方法，主子却大大方方的拿出来，仿佛一件无关紧要的小玩意儿一般，也 不知道是真不在意呢？还是心大。
王婶莫名觉得怕是后者，突然感觉有这么一个不雀心的主子，王婶觉得以后怕是要操碎了 心。
作者闲话： 谢谢大家一直以来的支持，今日三更!U !
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苏家在云城也算是有头有脸的，只要她放出话来，那些糖坊的人自然会给她几分薄脸，不 会供货给苏末，而有些名头的制糖世家，以苏末的身份只怕连门都进不得。
没有了货源，她倒要看看那小贱人，要什么把铺子经营起来？
这样一想，白氏心头便松快了几分，笑着拍了拍刘嬷嬷的手道，“还是嬷嬷懂我的心。”
“为夫人分忧解难是奴的本份，当得不夫人夸赞。”虽然这样说，刘嬤嬷脸上却带着几分
自得。
苏陌还不知道因为铺子一事，白氏对他起了戒心。
在家里躺了两天后，又活蹦乱跳的了。
这个时候麦芽已经长至一指长，达到了他需要的标准。
这两天太阳大，苏陌指挥着人把院子里的麦芽停止洒水，摆在院子里晒，晒干后收起来。
制作麦芽糖，主料可以是糯米，玉米，甚至是红薯，麦芽只起引子的作用，所需麦芽并不 多。
因主料的不同，制作出来的麦芽糖在口感与颜色上也有一些区别。
苏陌自然不会奢侈的用糯米来制作麦芽糖，而是选择了玉米面。
为了方便以后使用，苏陌买了一个石磨放在院子一边的角落里。
先把玉米磨成玉米面，把晒干的麦芽先用对窝捣碎，再放进石磨里同样磨成粉。
一大清早苏陌就把人指挥得团团转，小五问他，“苏小郎，你要做什么？”
“做好了你就知道了！ ”苏陌一副很神秘的样子。
小五不信，不过一大堆玉米面和麦芽粉，能做出什么好东西来。但他也只能在心里吐槽， 却没胆子说出来，老老实实的照着苏陌的话去做事。
将玉米面倒进大锅里，加水加热要不停的搅拌，这可是个体力活儿，苏陌叫王骓拿着木棒 大力搅动起来。
很快就变成一锅玉米羹，闻着还挺香的。
小五看着锅里金灿灿的玉米羹问，“你是要做玉米羹吗？但是做这么多，我们这几个人吃 得完吗？”
“不是玉米#。”苏陌抽空回了他一句，指挥着王骓继续搅拌，“一定要搅拌均匀，千万 不能有小挖疼。”
“是，主子。”
小五还就不信了，就这么两样东西还能做出什么龙肝凤髓不成？
苏陌一直观察着锅里的情况，玉米完全被搅袢均匀后，又按照比例把麦芽粉钧匀的洒下去 ，一边让王骓不停的搅袢，直到麦芽粉充分融入玉米羹里。
“好了，再等几个时辰。”苏陌让王裤把灶里的火熄了。
几个人从来没有见过这种做法，好奇心被吊到了起来，偏偏苏陌嘴巴紧得很，就连王悠来 问，也三滅其口。
撒娇卖萌都不行。
一直等到下午，苏陌把盖子打开，只见原本还十分浓稠的玉米羹，经过几个时候的静置后 ,变得澄清起来，底下是稀状的杂物，而上面则是清亮的水。
小五不耻下问，“苏小郎，这玉米羹怎么变成这个样子了？”
就连擅长厨艺的王婶也是一脸惊奇，“没想到这玉米麓加了麦芽居然能有这样奇怪的变化 ，当真是奇妙。”
这个时候王婶已经开始相信，苏陌真的能做出什么了不得的东西了。
“豆腐，你们知道吧？ ”苏陌道。
“知道。”
“这东西的道理，其实就跟点豆腐一样，说穿了就是一物降一物罢了。”苏陌简单的科普 了一下，众人恍然大悟。
然后把这些水倒出来，再用干净的棉布过滤掉杂质，只留下清水。
再把这些清水倒时锅里加热，同样让王骓不停的搅拌。
随着时间的推移，锅里的水慢慢变得粘稠起来，空气中带着一丝丝清甜的味道，有点像霜 糖的味道，但又多了一丝麦芽与玉米的清香。
小五深吸了口气，“好香，闻着像是糖！”
苏陌笑了笑，没有说话。
锅里的水越来越稠，王骓搜拌起来也越来越费劲，原来的清水，慢慢的变成了黄中带金的 颜色。
随着锅里物体的变化，原来还不以为意的几人，神色都微微变了。
小五吃惊的瞪大了眼睛，语气迟疑，“这是石蜜？”
可是不对呀，众所周知，石蜜是甘蔗制成，过程十分复杂，且杂质也多，而不像现在这个 ，色泽黄亮，晶莹剔透，宛如上等的蜜糖。
而且制作方法居然如此简单。
“不是石蜜，是麦芽糖。”苏陌纠正。
真的是糖？ ”小五尤不敢信。
“当然。”
“没想到就这两样东西，居然能制成糖，奴有幸能见当真是三生有幸。”王禅感叹着，深 深的看了苏陌一眼。
从古自今，各家莫不把独门技艺看得比命还重，且为了保证技艺不被外人学走，还传男不 传女。
可是这么重要的方法，主子却大大方方的拿出来，仿佛一件无关紧要的小玩意儿一般，也 不知道是真不在意呢？还是心大。
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