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两位国宴大师见猎心喜,想要还原游记里面的古食谱,追根溯源的就来到了他们这个小城市。
刘师傅所在的饭店能被选中招待两位国宴大师,那完全都是运气!
等到两位国宴大师来了,饭店里的人就更是忙碌了起来。
特别是厨房里的大师傅,原本还有几个喜欢偷个懒,不想做的小菜就让手下的学徒做。这会儿真的是恨不得多几双手多做几个菜呈上去。
等到菜端上去了,又一个个的都坐立不安的。他们心心念念的,都想着要是他们做的菜菜被人家国宴御厨觉得不错,指点个几句,那从此以后估计就能一飞冲天了!
刘师傅当时作为小工连上菜的资格都没有,这会儿反倒是一点都不担心。
让人没有想到的是。
吃完饭之后,两位国宴大师居然说要借他们饭店的厨房,研究研究新菜品。
吴大厨和秦大厨被经理引着到了厨房。
两位大师需要点什么,我马上就去准备!经理谄媚的说道。
吴大厨脾气比较直,直接道,不用你们帮忙,把厨房留给我们就行。
然后随意点了厨房里的两个小工,你,还有你,过来给我们帮忙打下手!
当时被选中的其中一个,显然就是刘师傅了。刘师傅给秦老爷子帮手,另一个小工给吴老爷子帮手。
秦大厨和吴大厨他们当时要还原的一道菜,就是套四宝。
这道菜说起来,其实是清代御厨陈永祥研究出来的。
秦百味秦老爷子当时偶然得到的一本游记,其实是陈家的一位后代写的。
这一位陈家后人虽然继承了老祖宗的厨艺,但是并不希望把自己的生命完全奉献给厨师这个职业。
所以在积攒了足够的钱财之后,他就开始游览全国的大好河山,顺带的品尝各地美食。
等到陈家后人游览到了怀安县,也就是刘师傅的家乡的时候,发现这里物产丰富,家禽家畜似乎养的都比其他地方好,肉的品质和味道都很突出。
到底也是御厨后人,身体里流着喜爱做菜的血。那位陈家后人在怀安县停留了一段时间,专门用这里的食材来做菜。
尝试之后,陈家后人发现,老祖宗的套四宝这道菜谱用上怀安县出产的鸡鸭之后,味道的变化最大,可以说是更上一层楼。
在尝试着改进老祖宗的食谱之后,那位陈家后人把改良后的食谱记在了自己的游记之中。
吴天和秦百味在找到了游记中记载的怀安县特有的绿头鸭和红喙鸡,就尝试着还原菜谱了。
当时刘师傅的手艺上不得台面,也就帮着秦大厨洗洗菜还有给鸡鸭拔毛什么的。
不过刘师傅心里清楚,秦大厨那是国宴御厨,他知道这对他来说是一个难得的机遇,难免就有些蠢蠢欲动:要是能偷学个一鳞半爪
当然了,那只是内心的某些阴暗的想法。刘师傅心里明白,他们被选中的原因,就是因为年纪小,厨艺不精,他们就是来打杂的。
要是心里有了不该有的念头,一个做不好,得罪了贵客,估计原本厨房里得工作也没了。
只不过心里想的明白,等到看到秦大厨做菜的时候,还是会忍不住被吸引。
刘师傅相信有的时候他拖拖拉拉的不肯走,秦大厨肯定也发现了,但是他什么都没有说。
差不多半个月之后吧。
两位大厨的研究进度差不多了,套四宝这道菜的推衍还原接近尾声,他们要准备离开了。
离开之前,秦大厨专门找了刘师傅,说谢谢刘师傅给他帮了半个月的忙,给他包了个红包。
回忆起来,刘师傅当时也不知道自己是怎么想的,怎么就那么大的胆子,说了句,我不要红包。
秦大厨也很诧异,毕竟能看得出来,刘师傅当时的家庭情况不太好,要不然也不可能年纪轻轻就到饭店打杂。一个大红包,可以一定程度上改善他的生活,他居然拒绝了?
为什么不要?秦大厨问道。
我、我想请您教我做菜!年轻的刘师傅是闭着眼睛把这句话喊出来的。
他原本都做好了秦大厨生气,叫经理把他赶走的打算。
没想到秦老爷子没有生气,反而认真的想了想。
最后道,我在你们店的厨房做菜,你偷偷看了那么多天,想来应该是对我做的套四宝有兴趣。
虽然不能收你为徒,但是我可以专门做一次套四宝给你看,你能学到多少就看你自己的本事了。
这就是刘师傅改变命运的契机了。
当时的秦大厨刻意放慢了速度,当着刘师傅的面给他做了一遍套四宝。
期间秦大厨一句话都没说过,刘师傅也识相的没有问任何问题,只是睁大了眼睛用尽了毕生最认真的态度去学、去记住。
只有一遍,一遍之后秦大厨就和吴大厨一起离开了。
即使在这之后,刘师傅立马找了本小本子把自己记得的地方都细细记录下来。
但是还是不够的!
这么多年以来,经过多年刻苦的练习,刘师傅呀的脱骨的手法练的登峰造极,他也靠着一身好厨艺成了玉膳阁的大师傅。</div><div id=lineCorrect></div>
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两位国宴大师见猎心喜,想要还原游记里面的古食谱,追根溯源的就来到了他们这个小城市。
刘师傅所在的饭店能被选中招待两位国宴大师,那完全都是运气!
等到两位国宴大师来了,饭店里的人就更是忙碌了起来。
特别是厨房里的大师傅,原本还有几个喜欢偷个懒,不想做的小菜就让手下的学徒做。这会儿真的是恨不得多几双手多做几个菜呈上去。
等到菜端上去了,又一个个的都坐立不安的。他们心心念念的,都想着要是他们做的菜菜被人家国宴御厨觉得不错,指点个几句,那从此以后估计就能一飞冲天了!
刘师傅当时作为小工连上菜的资格都没有,这会儿反倒是一点都不担心。
让人没有想到的是。
吃完饭之后,两位国宴大师居然说要借他们饭店的厨房,研究研究新菜品。
吴大厨和秦大厨被经理引着到了厨房。
两位大师需要点什么,我马上就去准备!经理谄媚的说道。
吴大厨脾气比较直,直接道,不用你们帮忙,把厨房留给我们就行。
然后随意点了厨房里的两个小工,你,还有你,过来给我们帮忙打下手!
当时被选中的其中一个,显然就是刘师傅了。刘师傅给秦老爷子帮手,另一个小工给吴老爷子帮手。
秦大厨和吴大厨他们当时要还原的一道菜,就是套四宝。
这道菜说起来,其实是清代御厨陈永祥研究出来的。
秦百味秦老爷子当时偶然得到的一本游记,其实是陈家的一位后代写的。
这一位陈家后人虽然继承了老祖宗的厨艺,但是并不希望把自己的生命完全奉献给厨师这个职业。
所以在积攒了足够的钱财之后,他就开始游览全国的大好河山,顺带的品尝各地美食。
等到陈家后人游览到了怀安县,也就是刘师傅的家乡的时候,发现这里物产丰富,家禽家畜似乎养的都比其他地方好,肉的品质和味道都很突出。
到底也是御厨后人,身体里流着喜爱做菜的血。那位陈家后人在怀安县停留了一段时间,专门用这里的食材来做菜。
尝试之后,陈家后人发现,老祖宗的套四宝这道菜谱用上怀安县出产的鸡鸭之后,味道的变化最大,可以说是更上一层楼。
在尝试着改进老祖宗的食谱之后,那位陈家后人把改良后的食谱记在了自己的游记之中。
吴天和秦百味在找到了游记中记载的怀安县特有的绿头鸭和红喙鸡,就尝试着还原菜谱了。
当时刘师傅的手艺上不得台面,也就帮着秦大厨洗洗菜还有给鸡鸭拔毛什么的。
不过刘师傅心里清楚,秦大厨那是国宴御厨,他知道这对他来说是一个难得的机遇,难免就有些蠢蠢欲动:要是能偷学个一鳞半爪
当然了,那只是内心的某些阴暗的想法。刘师傅心里明白,他们被选中的原因,就是因为年纪小,厨艺不精,他们就是来打杂的。
要是心里有了不该有的念头,一个做不好,得罪了贵客,估计原本厨房里得工作也没了。
只不过心里想的明白,等到看到秦大厨做菜的时候,还是会忍不住被吸引。
刘师傅相信有的时候他拖拖拉拉的不肯走,秦大厨肯定也发现了,但是他什么都没有说。
差不多半个月之后吧。
两位大厨的研究进度差不多了,套四宝这道菜的推衍还原接近尾声,他们要准备离开了。
离开之前,秦大厨专门找了刘师傅,说谢谢刘师傅给他帮了半个月的忙,给他包了个红包。
回忆起来,刘师傅当时也不知道自己是怎么想的,怎么就那么大的胆子,说了句,我不要红包。
秦大厨也很诧异,毕竟能看得出来,刘师傅当时的家庭情况不太好,要不然也不可能年纪轻轻就到饭店打杂。一个大红包,可以一定程度上改善他的生活,他居然拒绝了?
为什么不要?秦大厨问道。
我、我想请您教我做菜!年轻的刘师傅是闭着眼睛把这句话喊出来的。
他原本都做好了秦大厨生气,叫经理把他赶走的打算。
没想到秦老爷子没有生气,反而认真的想了想。
最后道,我在你们店的厨房做菜,你偷偷看了那么多天,想来应该是对我做的套四宝有兴趣。
虽然不能收你为徒,但是我可以专门做一次套四宝给你看,你能学到多少就看你自己的本事了。
这就是刘师傅改变命运的契机了。
当时的秦大厨刻意放慢了速度,当着刘师傅的面给他做了一遍套四宝。
期间秦大厨一句话都没说过,刘师傅也识相的没有问任何问题,只是睁大了眼睛用尽了毕生最认真的态度去学、去记住。
只有一遍,一遍之后秦大厨就和吴大厨一起离开了。
即使在这之后,刘师傅立马找了本小本子把自己记得的地方都细细记录下来。
但是还是不够的!
这么多年以来,经过多年刻苦的练习,刘师傅呀的脱骨的手法练的登峰造极,他也靠着一身好厨艺成了玉膳阁的大师傅。</div><div id=lineCorrect></div>
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