江燕进到小饭馆，发现小饭馆竟然也在卖卤肉饭。
对卤肉饭有着特殊情节的江燕当然是要试试的。
卤肉饭端上来，熟悉的一个鸡蛋加两个鹌鹑蛋的配置，瞬间让江燕泪目，这是巧合吗？
迫不及待的尝了一口这碗卤肉饭，味道很好，甚至很熟悉，那是一种母亲的温暖感觉。
只是。
“即使做的再像，还是没有妈妈做的好吃，还有现在应该是三个鹌鹑蛋了。”江燕哽咽着诉说着。
不过这家小饭馆意外的让人暖心呢。
第44章 蟹酿橙1
“锦屏丫头, 锦屏丫头。”
罗锦屏正在厨房里面清理东西，听到有人叫她，赶忙出来查看, 发现是谢奶奶：“谢奶奶, 怎么啦。”
谢奶奶见罗锦屏过来, 一把拉着她向外走，一直走到了自家楼底下才停住。
罗锦屏虽然很好奇，但也知道谢奶奶不会害她, 也就任由谢奶奶拉着。
“看这是什么？”谢奶奶指着院子里放着十几个超级大的泡沫箱子。
“这是什么啊？”罗锦屏还真不知道里面是什么, 她又没有透视眼。
谢奶奶拿着把大剪刀就上手拆了：“大闸蟹！”
罗锦屏惊讶了，这么多的大闸蟹。
她最近也有些馋大闸蟹，不过附近的大闸蟹品质并不好, 她就想着之后亲自去养蟹的地方挑。
“谁送的啊。”罗锦屏猜测估计是谢叔叔和封阿姨送的。
“你谢叔叔和封阿姨，说是孝顺我这个老婆子，我这才多大年纪, 才不要他们孝顺。”谢奶奶嘴上对儿子儿媳有些嫌弃，但笑着的神情显示的还是她内心的满意。
谢奶奶的儿子儿媳名叫谢英发、封丽。谢英发早年间当过兵，退伍后开了家保全公司, 现在正在外地工作。虽然不能在自己母亲身边照顾，逢年过节或平常时候的孝敬从来不少，每次都是多多的送。
小时候的罗锦屏跟着沾了不少光。
这次的大闸蟹肚白爪金的, 一看就知道品质及其好, 甚至现在还是活蹦乱跳的, 新鲜程度也不用怀疑了。
“锦屏啊, 你直接全部拿走吧, 我吃不了那么多。”谢奶奶只拆开了一箱就没拆了, 这东西还是活的, 怕等下不好搬运。
“谢奶奶，你不吃吗？”罗锦屏没想到谢奶奶会将全部的螃蟹给自己，以为顶多可以拿一箱的。
谢奶奶笑了笑：“我哪会做啊，还不是要你来做，还有这边的几大箱都是你谢叔叔点名给你的。”
“那替我谢谢叔叔，我也不客气了，谢奶奶你想吃什么？我都给你做。”罗锦屏听见是谢叔叔给她的，也不矫情了，想来也是想要她帮忙照顾谢奶奶。
谢奶奶想了想，也没想出来要吃什么，以前都是直接清蒸，但是在锦屏丫头那里肯定是有其他做法的：“锦屏丫头啊，你自己看着办吧，我都可以。”
罗锦屏点点头，自由发挥那还不简单，等下她去一趟菜市场就差不多可以想出来了。
这么多的箱子，罗锦屏和谢奶奶是搬不动的，又去找人给这几个箱子送到小饭馆的后院去。
大闸蟹各个都是膏满肉肥的，他们两个人也吃不完，罗锦屏干脆准备当做小饭馆的新菜，刚好也符合时节。
第二天一大早，罗锦屏就去了菜市场，已经有一段时间没有来过了，但罗锦屏对于菜市场的行情还是了如指掌。
不过罗锦屏并没有在菜市场看到想要的配菜，这些菜没有一种能够和螃蟹经过碰撞然后激起罗锦屏的灵感。
逛遍了整个菜市场都没有想要的，罗锦屏只能打道回府，小饭馆还是要开业的，就是这个新菜可能没有了。
幸好还没有在账号上公布，不然丢脸丢大发。
在回到小饭馆的路上一直开着一家水果店，他们家的水果品质非常好，老板自己开了个果园，平时除了批发给其他摊主，就是自己开店卖了。
“大叔，今天有什么新鲜的水果啊。”罗锦屏进去看了看，她上次的梨子就是在这里买的，味道非常不错。
大叔憨厚一笑：“锦屏还不了解大叔吗？肯定都新鲜，不新鲜我都不肯拿过来卖。”
“嗯嗯。”罗锦屏一边和大叔唠家常，一边挑选自己喜欢的水果，每天都要吃一些水果，补充维生素。
突然，一股果香味传过来，有一阵沁人心脾的感觉。
罗锦屏朝那边看去，发现竟然是橙子。
面前的橙子和家里的螃蟹突然就碰撞在了一起，罗锦屏知道自己要做什么新菜了。
蟹酿橙。
螃蟹和橙子的组合就像梨炒鸡一样，很容易让人想到黑暗料理，但它们的味道确实数一数二的。
蟹肉较为腥，而橙子中的维生素C是腥味的天敌，就像很多菜里面会加入柠檬汁一样，其中的一个功效就是为了去腥。
而橙子酸甜的味道能够更加凸显蟹肉的鲜美，两两对碰，一种复合味道应运而生。
当然这道菜的火候很难掌握，做得不好就真的成为了黑暗料理，做得好的蟹酿橙让人欲罢不能。
罗锦屏估算了一下小饭馆里的螃蟹数量，干脆在大叔这里订了几箱的橙子，吃不完也可以榨汁。
蟹酿橙最麻烦的步骤就在于拆蟹和挖橙子。
一般讲究的人吃蟹的时候会使用蟹八件，古代被称为：锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。现代则是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。
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对卤肉饭有着特殊情节的江燕当然是要试试的。
卤肉饭端上来，熟悉的一个鸡蛋加两个鹌鹑蛋的配置，瞬间让江燕泪目，这是巧合吗？
迫不及待的尝了一口这碗卤肉饭，味道很好，甚至很熟悉，那是一种母亲的温暖感觉。
只是。
“即使做的再像，还是没有妈妈做的好吃，还有现在应该是三个鹌鹑蛋了。”江燕哽咽着诉说着。
不过这家小饭馆意外的让人暖心呢。
第44章 蟹酿橙1
“锦屏丫头, 锦屏丫头。”
罗锦屏正在厨房里面清理东西，听到有人叫她，赶忙出来查看, 发现是谢奶奶：“谢奶奶, 怎么啦。”
谢奶奶见罗锦屏过来, 一把拉着她向外走，一直走到了自家楼底下才停住。
罗锦屏虽然很好奇，但也知道谢奶奶不会害她, 也就任由谢奶奶拉着。
“看这是什么？”谢奶奶指着院子里放着十几个超级大的泡沫箱子。
“这是什么啊？”罗锦屏还真不知道里面是什么, 她又没有透视眼。
谢奶奶拿着把大剪刀就上手拆了：“大闸蟹！”
罗锦屏惊讶了，这么多的大闸蟹。
她最近也有些馋大闸蟹，不过附近的大闸蟹品质并不好, 她就想着之后亲自去养蟹的地方挑。
“谁送的啊。”罗锦屏猜测估计是谢叔叔和封阿姨送的。
“你谢叔叔和封阿姨，说是孝顺我这个老婆子，我这才多大年纪, 才不要他们孝顺。”谢奶奶嘴上对儿子儿媳有些嫌弃，但笑着的神情显示的还是她内心的满意。
谢奶奶的儿子儿媳名叫谢英发、封丽。谢英发早年间当过兵，退伍后开了家保全公司, 现在正在外地工作。虽然不能在自己母亲身边照顾，逢年过节或平常时候的孝敬从来不少，每次都是多多的送。
小时候的罗锦屏跟着沾了不少光。
这次的大闸蟹肚白爪金的, 一看就知道品质及其好, 甚至现在还是活蹦乱跳的, 新鲜程度也不用怀疑了。
“锦屏啊, 你直接全部拿走吧, 我吃不了那么多。”谢奶奶只拆开了一箱就没拆了, 这东西还是活的, 怕等下不好搬运。
“谢奶奶，你不吃吗？”罗锦屏没想到谢奶奶会将全部的螃蟹给自己，以为顶多可以拿一箱的。
谢奶奶笑了笑：“我哪会做啊，还不是要你来做，还有这边的几大箱都是你谢叔叔点名给你的。”
“那替我谢谢叔叔，我也不客气了，谢奶奶你想吃什么？我都给你做。”罗锦屏听见是谢叔叔给她的，也不矫情了，想来也是想要她帮忙照顾谢奶奶。
谢奶奶想了想，也没想出来要吃什么，以前都是直接清蒸，但是在锦屏丫头那里肯定是有其他做法的：“锦屏丫头啊，你自己看着办吧，我都可以。”
罗锦屏点点头，自由发挥那还不简单，等下她去一趟菜市场就差不多可以想出来了。
这么多的箱子，罗锦屏和谢奶奶是搬不动的，又去找人给这几个箱子送到小饭馆的后院去。
大闸蟹各个都是膏满肉肥的，他们两个人也吃不完，罗锦屏干脆准备当做小饭馆的新菜，刚好也符合时节。
第二天一大早，罗锦屏就去了菜市场，已经有一段时间没有来过了，但罗锦屏对于菜市场的行情还是了如指掌。
不过罗锦屏并没有在菜市场看到想要的配菜，这些菜没有一种能够和螃蟹经过碰撞然后激起罗锦屏的灵感。
逛遍了整个菜市场都没有想要的，罗锦屏只能打道回府，小饭馆还是要开业的，就是这个新菜可能没有了。
幸好还没有在账号上公布，不然丢脸丢大发。
在回到小饭馆的路上一直开着一家水果店，他们家的水果品质非常好，老板自己开了个果园，平时除了批发给其他摊主，就是自己开店卖了。
“大叔，今天有什么新鲜的水果啊。”罗锦屏进去看了看，她上次的梨子就是在这里买的，味道非常不错。
大叔憨厚一笑：“锦屏还不了解大叔吗？肯定都新鲜，不新鲜我都不肯拿过来卖。”
“嗯嗯。”罗锦屏一边和大叔唠家常，一边挑选自己喜欢的水果，每天都要吃一些水果，补充维生素。
突然，一股果香味传过来，有一阵沁人心脾的感觉。
罗锦屏朝那边看去，发现竟然是橙子。
面前的橙子和家里的螃蟹突然就碰撞在了一起，罗锦屏知道自己要做什么新菜了。
蟹酿橙。
螃蟹和橙子的组合就像梨炒鸡一样，很容易让人想到黑暗料理，但它们的味道确实数一数二的。
蟹肉较为腥，而橙子中的维生素C是腥味的天敌，就像很多菜里面会加入柠檬汁一样，其中的一个功效就是为了去腥。
而橙子酸甜的味道能够更加凸显蟹肉的鲜美，两两对碰，一种复合味道应运而生。
当然这道菜的火候很难掌握，做得不好就真的成为了黑暗料理，做得好的蟹酿橙让人欲罢不能。
罗锦屏估算了一下小饭馆里的螃蟹数量，干脆在大叔这里订了几箱的橙子，吃不完也可以榨汁。
蟹酿橙最麻烦的步骤就在于拆蟹和挖橙子。
一般讲究的人吃蟹的时候会使用蟹八件，古代被称为：锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。现代则是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。
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