知味记 作者:坐酌泠泠水
第一百零五章 品茶
知味记 作者:坐酌泠泠水
第一百零五章 品茶
古代言情
“八杯茶，尝过之后，要说出些道道来。说得好，每杯给你打赏五两银子。”唐宁远满脸得意地道。
林小竹两眼倏然一亮。八杯茶，那就是四十两银子啊
“宁远。”很显然两人就这个问题没商量好。一听唐宁远这奖赏，袁天野便皱眉瞪眼你别把这丫头惯坏了。刚才作的诗好，你赏给她十两一首，也就算了。这不过区区品茶而已，哪用得着那么丰厚的打赏？”
唐宁远一听，也回瞪道哪丰厚了？区区品茶而已？这八杯茶，不光要品，还能说得出些道道来。换了你，你也不一定能做得到，更不要说从没喝过茶的林小竹了。五两银子，我还觉得少了呢。”转身冲林小竹豪迈地一挥手，“打赏再加厚一点，如果这八杯都没说，我再加十两银子。”
“还加……”
袁天野急了，正要再说，林小竹却打断了他的话二位，二位，这个问题能不能等小竹品完茶再说？说得对了，唐斟情打赏；说得不对，二位便连这个问题都不必再争。”
八杯茶呀，这从头尝到尾，就需要老长的。再让这两位这么争论一通，这茶非成冰棍不可。再争论还有用？
“说得对。”唐宁远得意地看了袁天野一眼，转过头来，“你赶紧品尝。”手一指，“白开水已给你准备好了。”
林小竹不再废话，拿着那杯白开水漱了一下口，便端起了第一杯茶。
说实话，品茶她不担心。好歹前世在爷爷的培养下，各种茶她见识过不少；这一世又有一条敏锐的舌头。太详尽的说不上，一二三还是能说得出些来的。她最忧心的，则是她这一世只喝过袁天野给她品的黄山毛峰。这要是喝到安溪铁观音，或是祁门红茶，她说是不说呢？说的话，这份见识从何而来？又是从过世的爷爷那里学到的？要是不说，让她眼睁睁地看着那白花花的银子从指缝间溜走，她非得几个晚上睡不着觉不可
这可太纠结了。
不过此时不是想这些的时候，她打起神，把那杯茶拿在手上，放到眼前，看了看它的汤色。
前世的爷爷教导她说，一杯茶汤在手，不要急着去喝，而应该是一观色，二闻香，三品味，这才是懂得品茶的表现。
观色便是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。不过这个时代并没有盖碗，人们喝茶都用茶壶沏泡，再斟出来用小杯品啜。而且唐宁远和袁天野也旨在让她品味，所以这杯茶只有茶汤，并无茶叶，这观形一道工序便省略了。
不过，光看茶汤也能看得出许多道道来。
不同种类的茶叶，汤色是不同的。比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤，黄茶则是黄叶黄汤。同一种茶类，茶的品质不同，茶汤的颜色也不一样，如绿茶，嫩绿、翠绿色为上品，黄绿为下品。同一种茶，汤色清澈明亮为最好，灰暗的最差。
而观色之后，便要闻茶汤散发的香气。不同的茶叶有不同的香气，如清香、粟子香、果味香、花香。好茶的香气自然、纯真，闻之沁人心脾，令人陶醉。
而眼前这一杯茶，茶汤如林小竹在袁天野这里喝过的黄山毛峰一样，是杏黄色的，汤色清澈透亮，香气清纯，柔和持久，香虽不高但缓缓散发，闻之让愉快。
看到这茶汤，再闻到这熟悉的香气，林小竹便心里有了底。
她将茶杯慢慢放到嘴边，轻吸一口，然后用舌尖抵住上腭，上下齿咬住，从齿缝中吸气使茶汤在口中回转翻滚，让它接触到舌头的前后左右，全面地辨别茶汤的滋味。然后再徐徐下咽，体会口中留有的余味。
袁天野和唐宁远，还有唐威、唐安及袁十等人，看到林小竹品茶的动作，脸上俱露出惊讶的神色。
两位那是茶中老客，自然于此道，否则唐宁远也不会一再地追着要林小竹品茶。而三位随从，近身伺候，对于烹茶、品茶的技艺也是极的。看这林小竹品茶的样子，竟然比他们还要专业，这不叫他们惊奇？
“样？”唐宁远见林小竹睁开眼，急问道。
他现在感觉无比的紧张。倒不是怕输银子的，而是被林小竹这专业的手法一弄，期待感已经跟原来大不一样。原来只是戏弄仆人的一个游戏；现在却像一个孩童，得了好吃的，递到父母手中让其品尝，希望他们同样赞赏，并大大地表扬一番的那种感觉。
林小竹微笑道，缓缓道这种茶，就是上次给小竹品尝过的那种茶。嗯……叫黄山毛峰的。不过当时所尝，味道要比现在好，这一次的茶，汤色微暗，味道也不如那般新鲜清新。”
袁十脸上露出极为兴奋地表情，张嘴欲，看了紧紧盯着林小竹的一眼，却识相地闭了嘴。
袁十识相了，却有人不识相，激动的一拍桌子道说得对，说得太对了。你喝茶的事，我以前就听袁十说过。那一次，才是初秋，春茶放置不过半年，保存完好，味道自然清新。现在又过了几个月，茶没那么新鲜了，味道当然有了变化。”
“宁远。”袁天野皱起眉毛又开始瞪眼，“她这才品第一道，你就把都说了，后面还用品？”
“呃。”唐宁远这才意识到失言，强辩道，“我不过是说了实话而已，后面的又不同，说说有关系。来，林小竹，你还品出了，赶紧说说。”这回，他不敢再提示林小竹水的不同了。
“除了茶叶，自然是这水了。这茶除了清新鲜爽的味道，还有一点淡淡的梅花香，跟我们在山上所品的梅雪味道一样。所以这茶，是用梅雪所沏泡。”
“又说对了，说得好。”唐宁远一拍手掌，瞅了脸色复杂的袁天野一眼，却不敢再发表长篇大论，“再品下一杯吧。”
林小竹微一点头，先端起那杯白开水先漱了口，这才端起了第二杯茶，观色闻香之后，品了一口。
“样？”越到后面，难度越大，唐宁远又开始紧张起来。这会儿的期待感，比刚才增加了数倍。他总感觉，林小竹还能给他们带来更多的惊喜。
“还是刚才的那种茶，不过水却用了松树上的雪水。”
“正是。”唐宁远重重地一点头，“最难得的是，你刚才并没有尝过这松树上的雪，却能品得出，也算极为难得了。”
袁天野也点点头，表示赞许，眼睛却紧紧地盯着林小竹，仿佛期待她能再说出点来。
林小竹扫了场中人的表情，又开口道但是……”
“但是？还有但是？是？”唐宁远就是个急子，连连催促，“别卖关子了，再卖关子，那些茶就要凉了。”
“但是这道茶，在烹煮的时候，一定是先用柴生了火，再放水到锅里烧，最后盖上盖子。所以这茶汤里隐隐有一点火烟的味道。”
众人全都张大了嘴巴呆呆地看着林小竹。好半天，唐宁远才惊叫起来林小竹，你也太厉害了吧？无小说网不少字连这个你都能尝得出来？”
一下子要泡八道茶，而且所用的水还不一样。袁天野又掂记着林小竹在那屋子里冷，一再催促，大家齐动手，手忙脚乱好一会儿，这才把茶沏出来。刚才可不是为了让水开得快一些，用了柴，至于次序问题出点差漏，那太正常了。
袁天野看着林小竹，那深潭似的星眸一瞬不瞬地，闪烁着异样的光芒。嘴角不由自主地翘起，笑容虽淡却极灿烂。然而不知的，他脸的上半部跟下半部表情极不统一。嘴巴笑着，眼睛里却又流露出深深的忧虑。这似喜似忧的表情落在林小竹眼里，让她不由得有些恼意。
这小狐狸，偏她以前还觉得他是好主子。可这会儿，她显了本事露了脸，他这做主子的倒是有荣与焉，打心眼里高兴。可又不知哪神经搭，偏不愿意让她得到打赏，所以便做出这样的阳脸来。
哼，太不可爱了太小器了。不就是一点银子吗？她要的是唐家的，又不是他袁天野的，他担哪门子的忧、拒哪门子的绝、小哪门子的器？要是可以，她非指着他的鼻子痛骂一通不可
“好，说得实在是太好了。要不是袁九一直在那边守着你，我非得说你偷看不可。这样厉害的舌头，怎能不重赏？赏，重重的有赏”唐宁远叫道。
袁天野陡然转身，狠狠地瞪了他一眼，打断他的话先把其他的尝完再说。”
不过是前两杯，就叫重重的有赏；再把后面的都品出来，林小竹还不得一夜暴富？不过转念一想，他又放松下来：前面这两杯，有迹可寻；后面的，任林小竹再聪明，没有舌头功夫和品茶鉴水经验，也不一定能品出来。所以，他也不能太过担忧。
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林小竹两眼倏然一亮。八杯茶，那就是四十两银子啊
“宁远。”很显然两人就这个问题没商量好。一听唐宁远这奖赏，袁天野便皱眉瞪眼你别把这丫头惯坏了。刚才作的诗好，你赏给她十两一首，也就算了。这不过区区品茶而已，哪用得着那么丰厚的打赏？”
唐宁远一听，也回瞪道哪丰厚了？区区品茶而已？这八杯茶，不光要品，还能说得出些道道来。换了你，你也不一定能做得到，更不要说从没喝过茶的林小竹了。五两银子，我还觉得少了呢。”转身冲林小竹豪迈地一挥手，“打赏再加厚一点，如果这八杯都没说，我再加十两银子。”
“还加……”
袁天野急了，正要再说，林小竹却打断了他的话二位，二位，这个问题能不能等小竹品完茶再说？说得对了，唐斟情打赏；说得不对，二位便连这个问题都不必再争。”
八杯茶呀，这从头尝到尾，就需要老长的。再让这两位这么争论一通，这茶非成冰棍不可。再争论还有用？
“说得对。”唐宁远得意地看了袁天野一眼，转过头来，“你赶紧品尝。”手一指，“白开水已给你准备好了。”
林小竹不再废话，拿着那杯白开水漱了一下口，便端起了第一杯茶。
说实话，品茶她不担心。好歹前世在爷爷的培养下，各种茶她见识过不少；这一世又有一条敏锐的舌头。太详尽的说不上，一二三还是能说得出些来的。她最忧心的，则是她这一世只喝过袁天野给她品的黄山毛峰。这要是喝到安溪铁观音，或是祁门红茶，她说是不说呢？说的话，这份见识从何而来？又是从过世的爷爷那里学到的？要是不说，让她眼睁睁地看着那白花花的银子从指缝间溜走，她非得几个晚上睡不着觉不可
这可太纠结了。
不过此时不是想这些的时候，她打起神，把那杯茶拿在手上，放到眼前，看了看它的汤色。
前世的爷爷教导她说，一杯茶汤在手，不要急着去喝，而应该是一观色，二闻香，三品味，这才是懂得品茶的表现。
观色便是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。不过这个时代并没有盖碗，人们喝茶都用茶壶沏泡，再斟出来用小杯品啜。而且唐宁远和袁天野也旨在让她品味，所以这杯茶只有茶汤，并无茶叶，这观形一道工序便省略了。
不过，光看茶汤也能看得出许多道道来。
不同种类的茶叶，汤色是不同的。比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤，黄茶则是黄叶黄汤。同一种茶类，茶的品质不同，茶汤的颜色也不一样，如绿茶，嫩绿、翠绿色为上品，黄绿为下品。同一种茶，汤色清澈明亮为最好，灰暗的最差。
而观色之后，便要闻茶汤散发的香气。不同的茶叶有不同的香气，如清香、粟子香、果味香、花香。好茶的香气自然、纯真，闻之沁人心脾，令人陶醉。
而眼前这一杯茶，茶汤如林小竹在袁天野这里喝过的黄山毛峰一样，是杏黄色的，汤色清澈透亮，香气清纯，柔和持久，香虽不高但缓缓散发，闻之让愉快。
看到这茶汤，再闻到这熟悉的香气，林小竹便心里有了底。
她将茶杯慢慢放到嘴边，轻吸一口，然后用舌尖抵住上腭，上下齿咬住，从齿缝中吸气使茶汤在口中回转翻滚，让它接触到舌头的前后左右，全面地辨别茶汤的滋味。然后再徐徐下咽，体会口中留有的余味。
袁天野和唐宁远，还有唐威、唐安及袁十等人，看到林小竹品茶的动作，脸上俱露出惊讶的神色。
两位那是茶中老客，自然于此道，否则唐宁远也不会一再地追着要林小竹品茶。而三位随从，近身伺候，对于烹茶、品茶的技艺也是极的。看这林小竹品茶的样子，竟然比他们还要专业，这不叫他们惊奇？
“样？”唐宁远见林小竹睁开眼，急问道。
他现在感觉无比的紧张。倒不是怕输银子的，而是被林小竹这专业的手法一弄，期待感已经跟原来大不一样。原来只是戏弄仆人的一个游戏；现在却像一个孩童，得了好吃的，递到父母手中让其品尝，希望他们同样赞赏，并大大地表扬一番的那种感觉。
林小竹微笑道，缓缓道这种茶，就是上次给小竹品尝过的那种茶。嗯……叫黄山毛峰的。不过当时所尝，味道要比现在好，这一次的茶，汤色微暗，味道也不如那般新鲜清新。”
袁十脸上露出极为兴奋地表情，张嘴欲，看了紧紧盯着林小竹的一眼，却识相地闭了嘴。
袁十识相了，却有人不识相，激动的一拍桌子道说得对，说得太对了。你喝茶的事，我以前就听袁十说过。那一次，才是初秋，春茶放置不过半年，保存完好，味道自然清新。现在又过了几个月，茶没那么新鲜了，味道当然有了变化。”
“宁远。”袁天野皱起眉毛又开始瞪眼，“她这才品第一道，你就把都说了，后面还用品？”
“呃。”唐宁远这才意识到失言，强辩道，“我不过是说了实话而已，后面的又不同，说说有关系。来，林小竹，你还品出了，赶紧说说。”这回，他不敢再提示林小竹水的不同了。
“除了茶叶，自然是这水了。这茶除了清新鲜爽的味道，还有一点淡淡的梅花香，跟我们在山上所品的梅雪味道一样。所以这茶，是用梅雪所沏泡。”
“又说对了，说得好。”唐宁远一拍手掌，瞅了脸色复杂的袁天野一眼，却不敢再发表长篇大论，“再品下一杯吧。”
林小竹微一点头，先端起那杯白开水先漱了口，这才端起了第二杯茶，观色闻香之后，品了一口。
“样？”越到后面，难度越大，唐宁远又开始紧张起来。这会儿的期待感，比刚才增加了数倍。他总感觉，林小竹还能给他们带来更多的惊喜。
“还是刚才的那种茶，不过水却用了松树上的雪水。”
“正是。”唐宁远重重地一点头，“最难得的是，你刚才并没有尝过这松树上的雪，却能品得出，也算极为难得了。”
袁天野也点点头，表示赞许，眼睛却紧紧地盯着林小竹，仿佛期待她能再说出点来。
林小竹扫了场中人的表情，又开口道但是……”
“但是？还有但是？是？”唐宁远就是个急子，连连催促，“别卖关子了，再卖关子，那些茶就要凉了。”
“但是这道茶，在烹煮的时候，一定是先用柴生了火，再放水到锅里烧，最后盖上盖子。所以这茶汤里隐隐有一点火烟的味道。”
众人全都张大了嘴巴呆呆地看着林小竹。好半天，唐宁远才惊叫起来林小竹，你也太厉害了吧？无小说网不少字连这个你都能尝得出来？”
一下子要泡八道茶，而且所用的水还不一样。袁天野又掂记着林小竹在那屋子里冷，一再催促，大家齐动手，手忙脚乱好一会儿，这才把茶沏出来。刚才可不是为了让水开得快一些，用了柴，至于次序问题出点差漏，那太正常了。
袁天野看着林小竹，那深潭似的星眸一瞬不瞬地，闪烁着异样的光芒。嘴角不由自主地翘起，笑容虽淡却极灿烂。然而不知的，他脸的上半部跟下半部表情极不统一。嘴巴笑着，眼睛里却又流露出深深的忧虑。这似喜似忧的表情落在林小竹眼里，让她不由得有些恼意。
这小狐狸，偏她以前还觉得他是好主子。可这会儿，她显了本事露了脸，他这做主子的倒是有荣与焉，打心眼里高兴。可又不知哪神经搭，偏不愿意让她得到打赏，所以便做出这样的阳脸来。
哼，太不可爱了太小器了。不就是一点银子吗？她要的是唐家的，又不是他袁天野的，他担哪门子的忧、拒哪门子的绝、小哪门子的器？要是可以，她非指着他的鼻子痛骂一通不可
“好，说得实在是太好了。要不是袁九一直在那边守着你，我非得说你偷看不可。这样厉害的舌头，怎能不重赏？赏，重重的有赏”唐宁远叫道。
袁天野陡然转身，狠狠地瞪了他一眼，打断他的话先把其他的尝完再说。”
不过是前两杯，就叫重重的有赏；再把后面的都品出来，林小竹还不得一夜暴富？不过转念一想，他又放松下来：前面这两杯，有迹可寻；后面的，任林小竹再聪明，没有舌头功夫和品茶鉴水经验，也不一定能品出来。所以，他也不能太过担忧。
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