放弃最高一层上面的食材,专挑选底下的两层。
因为有五十个评委,所以食材也要准备五十人份的……
而这些铁架上的食材,数量看似充足,足够给好几百人食用,可是参赛的人数就有四十多个,分出四十份,还要考虑食材的搭配,其实跟无法满足所有参赛者的要求。
第一轮比赛,就这么残酷!激烈!
即便是程袖也从未经历过这种规则的比赛,当初要竞选尚食,若皇后想出这招来,派人跟她抢食材,她还真不一定能安安稳稳地当上尚食。
程袖思绪联翩,手底下的动作并不慢,光是看似个大肥厚的青蟹就全部装进盆里,这个时候即便有别的选手反应过来,也不能从她的盆中抢走食材了。
不是所有人都向程袖提前拿着盆或其他装载工具过来,比如那些从未有参加过烹饪大赛的选手,什么都没有准备,只能用两只手拿着食材,拿不住的话,只能用衣服兜着。
战况非常的惨烈……
程袖在最底层深处看到了装着一袋子的鲜虾,垂涎欲滴看着那些鲜嫩的大虾,怀里包着青蟹,窜进铁架内,一只秀手直接抓住那虾袋。
也不知道是谁把虾装进一个袋子里的,她要是全部拿走了,别的选手可就一条都捞不到了。
程袖虽然如此想,手里却毫不客气地拽过袋子。
这时忽然冒出一只男子的手抓住袋子另一边。
程袖抬起头,目光与对方相对。
竟然是楚元师兄。
楚元看到先他一步抢到虾的人是程袖,心里大松口气。
他今日准备的热菜早在名额赛前就做好计划,就连几个备选方案主食材统统都是鲜虾。如果真的没有抢到鲜虾,虽然也有其他方案,但是会影响到他第一轮的分数。
当他看到鲜虾的刹那间,心跳加快,意识到鲜虾可能被别的选手先拿走的时候,他大脑处于一片空白,下意识的要争夺这袋鲜虾!
直到他看到那张熟悉又可爱的脸庞,理智终于回炉,知道他现在还有机会得到鲜虾,但必须要这位师妹谈判。
他们虽然是对手,但也是队友。
在赛场上决不能把所有人当场对手,不然你会被所有参赛者们视为对手,孤立无援,只会让自己陷入绝境。
更别说他们都是第一学府的人,是天然的联盟。
楚元的个子很高,趴在矮架上非常难受,额头冒着汗,挤出笑容:“程师妹,师兄今天要做的热菜,鲜虾是主食材……你需要什么我们可以来交换。”
程袖干脆点头:“之前师兄抢到了什么?”
楚元毫无隐瞒:“鸡脯肉、猪肉、竹笋还有芝麻仁这四样。”
楚元师兄竟然把四样最难抢的食材给抢到了……
程袖很意外。
不愧是去年名校之战的冠军,单凭这些食材,即便没抢到主食材也能做出味道极美的菜肴了。
程袖道:“我要一点猪肉,我可以给你三斤的鲜虾。”
楚元师兄欣喜点头:“够了够了!”
以这袋鲜虾的重量,绝不只有五斤,分出一些来程袖自己也够用。
程袖先把鲜虾袋拿出来,从铁架离开,再与楚元师兄交换猪肉。
楚元师兄也并不吝啬,他取走了四块猪肉,分出两块给了程袖,并许诺道:“师妹还缺什么食材?我可以帮忙留意一下。”
程袖也想跟对方建立联盟关系,没有客气:“我还需要冬菇、火腿、鸭蛋还有鸡骨……如果楚师兄能碰到瘦猪肉,我还是愿意拿其余食材交换的,越多越好。”
冬菇、火腿、鸭蛋、鸡骨还有大量的猪肉?
楚元在心里念叨这些食材,却一时也想不到程袖到底要做得什么菜。
程袖这边却把楚元要烹制的热菜猜出来了。能用到鸡脯肉、猪肉、竹笋以及芝麻仁,鲜虾为主食材的应该就是属于沿淮菜的香炸琵琶虾了。
这样一道菜,可比程袖在名额赛做盒饭时难度大的多,工序也非常繁杂。
其中难度在于要先把凤尾虾做出来,然后‘拍’出虾尾来,厨师是否能把虾尾拍的好看,这取决的是厨师手感和练习熟练的程度。
其次是把食材‘挂糊’。
挂糊直接影响到了菜品的色香味形质等方面。直接把食材全身裹上面粉、调料等混合起来的糊状物质,方便后续加工。
它的难度跟漂亮和美味是等同的。
这道菜做得好,凭着琵琶虾如同凤尾般色泽鲜艳,迷人可口的虾尾,美观上就能取得高分,而且它的肉质口感鲜嫩,又容易消化,从口味和养生的方面都合格。
楚元这道菜选得的确好,不过程袖却觉得自己要做得这道菜并不输给对方。
程袖接下来又找到几样食材,其中就有主食材之一的冬菇,也从楚元师兄那里换来了足够的精瘦猪肉、火腿以及可以说是意外之喜的半只鸡。
虽然鸡肉都给剔的差不多,但程袖主要用它来熬汤的,所以并不在意肉的多少,谢过楚元师兄,她也分享出冬菇。
想要做香炸琵琶虾,肯定需要冬菇做虾馅,当她拿出冬菇能看出楚元神色闪过一丝尴尬。
他明明清楚这个师妹所有要用的食材,却没有猜出对方要做什么。而师妹只知道他其中主要的几个食材,就已经知道他要做什么……
楚元拿着冬菇,含糊谢过就离开了,他实在怕再跟程袖师妹接触下去,底都掉光了。
第39章 灵芝恋玉蝉
十五分钟结束, 参赛选手被赛方禁止再继续抢食材, 铁架上所有东西被餐厅工作人员撤下。
程袖抱着能把她装进去的大盆, 站在铁架前, 在她身边的一个选手竟然直接跪地抱头,嘴里发出低吼和哭腔。
跟他穿着同样校服的同伴竟然都躲远, 似乎唯恐不及。
更别说程袖身为对手, 更没有立场帮助他。不过她看到这个男生抢到的食材量虽然少,却种类丰富, 有木耳、香菜、番茄、西葫芦、银鳕鱼。
主食材和副食材都能搭配出来,只要心思巧妙点, 不是做不出来美味的菜肴。
可是厨师本人心态已经崩溃, 这个时候只有靠自己撑过去……
比赛就是这么残酷。
所有参赛者都回归到自己的炉台前, 虽然食材争抢结束, 可是接下来才是最至关重要的。
那就是如何用这些食材,做出能让五十位评分员满意的菜品。
程袖跟平时烹饪状态没什么两样, 举手投足都可见自然, 不像别的选手浑身绷紧, 看着就让人知道他们很紧张。
就连拍摄的摄像师都觉得这个女孩轻松不像是在参加比赛, 那种悠然清雅的姿态和气质, 即便非参赛者,都心之折服。他自问是无法在这样
因为有五十个评委,所以食材也要准备五十人份的……
而这些铁架上的食材,数量看似充足,足够给好几百人食用,可是参赛的人数就有四十多个,分出四十份,还要考虑食材的搭配,其实跟无法满足所有参赛者的要求。
第一轮比赛,就这么残酷!激烈!
即便是程袖也从未经历过这种规则的比赛,当初要竞选尚食,若皇后想出这招来,派人跟她抢食材,她还真不一定能安安稳稳地当上尚食。
程袖思绪联翩,手底下的动作并不慢,光是看似个大肥厚的青蟹就全部装进盆里,这个时候即便有别的选手反应过来,也不能从她的盆中抢走食材了。
不是所有人都向程袖提前拿着盆或其他装载工具过来,比如那些从未有参加过烹饪大赛的选手,什么都没有准备,只能用两只手拿着食材,拿不住的话,只能用衣服兜着。
战况非常的惨烈……
程袖在最底层深处看到了装着一袋子的鲜虾,垂涎欲滴看着那些鲜嫩的大虾,怀里包着青蟹,窜进铁架内,一只秀手直接抓住那虾袋。
也不知道是谁把虾装进一个袋子里的,她要是全部拿走了,别的选手可就一条都捞不到了。
程袖虽然如此想,手里却毫不客气地拽过袋子。
这时忽然冒出一只男子的手抓住袋子另一边。
程袖抬起头,目光与对方相对。
竟然是楚元师兄。
楚元看到先他一步抢到虾的人是程袖,心里大松口气。
他今日准备的热菜早在名额赛前就做好计划,就连几个备选方案主食材统统都是鲜虾。如果真的没有抢到鲜虾,虽然也有其他方案,但是会影响到他第一轮的分数。
当他看到鲜虾的刹那间,心跳加快,意识到鲜虾可能被别的选手先拿走的时候,他大脑处于一片空白,下意识的要争夺这袋鲜虾!
直到他看到那张熟悉又可爱的脸庞,理智终于回炉,知道他现在还有机会得到鲜虾,但必须要这位师妹谈判。
他们虽然是对手,但也是队友。
在赛场上决不能把所有人当场对手,不然你会被所有参赛者们视为对手,孤立无援,只会让自己陷入绝境。
更别说他们都是第一学府的人,是天然的联盟。
楚元的个子很高,趴在矮架上非常难受,额头冒着汗,挤出笑容:“程师妹,师兄今天要做的热菜,鲜虾是主食材……你需要什么我们可以来交换。”
程袖干脆点头:“之前师兄抢到了什么?”
楚元毫无隐瞒:“鸡脯肉、猪肉、竹笋还有芝麻仁这四样。”
楚元师兄竟然把四样最难抢的食材给抢到了……
程袖很意外。
不愧是去年名校之战的冠军,单凭这些食材,即便没抢到主食材也能做出味道极美的菜肴了。
程袖道:“我要一点猪肉,我可以给你三斤的鲜虾。”
楚元师兄欣喜点头:“够了够了!”
以这袋鲜虾的重量,绝不只有五斤,分出一些来程袖自己也够用。
程袖先把鲜虾袋拿出来,从铁架离开,再与楚元师兄交换猪肉。
楚元师兄也并不吝啬,他取走了四块猪肉,分出两块给了程袖,并许诺道:“师妹还缺什么食材?我可以帮忙留意一下。”
程袖也想跟对方建立联盟关系,没有客气:“我还需要冬菇、火腿、鸭蛋还有鸡骨……如果楚师兄能碰到瘦猪肉,我还是愿意拿其余食材交换的,越多越好。”
冬菇、火腿、鸭蛋、鸡骨还有大量的猪肉?
楚元在心里念叨这些食材,却一时也想不到程袖到底要做得什么菜。
程袖这边却把楚元要烹制的热菜猜出来了。能用到鸡脯肉、猪肉、竹笋以及芝麻仁,鲜虾为主食材的应该就是属于沿淮菜的香炸琵琶虾了。
这样一道菜,可比程袖在名额赛做盒饭时难度大的多,工序也非常繁杂。
其中难度在于要先把凤尾虾做出来,然后‘拍’出虾尾来,厨师是否能把虾尾拍的好看,这取决的是厨师手感和练习熟练的程度。
其次是把食材‘挂糊’。
挂糊直接影响到了菜品的色香味形质等方面。直接把食材全身裹上面粉、调料等混合起来的糊状物质,方便后续加工。
它的难度跟漂亮和美味是等同的。
这道菜做得好,凭着琵琶虾如同凤尾般色泽鲜艳,迷人可口的虾尾,美观上就能取得高分,而且它的肉质口感鲜嫩,又容易消化,从口味和养生的方面都合格。
楚元这道菜选得的确好,不过程袖却觉得自己要做得这道菜并不输给对方。
程袖接下来又找到几样食材,其中就有主食材之一的冬菇,也从楚元师兄那里换来了足够的精瘦猪肉、火腿以及可以说是意外之喜的半只鸡。
虽然鸡肉都给剔的差不多,但程袖主要用它来熬汤的,所以并不在意肉的多少,谢过楚元师兄,她也分享出冬菇。
想要做香炸琵琶虾,肯定需要冬菇做虾馅,当她拿出冬菇能看出楚元神色闪过一丝尴尬。
他明明清楚这个师妹所有要用的食材,却没有猜出对方要做什么。而师妹只知道他其中主要的几个食材,就已经知道他要做什么……
楚元拿着冬菇,含糊谢过就离开了,他实在怕再跟程袖师妹接触下去,底都掉光了。
第39章 灵芝恋玉蝉
十五分钟结束, 参赛选手被赛方禁止再继续抢食材, 铁架上所有东西被餐厅工作人员撤下。
程袖抱着能把她装进去的大盆, 站在铁架前, 在她身边的一个选手竟然直接跪地抱头,嘴里发出低吼和哭腔。
跟他穿着同样校服的同伴竟然都躲远, 似乎唯恐不及。
更别说程袖身为对手, 更没有立场帮助他。不过她看到这个男生抢到的食材量虽然少,却种类丰富, 有木耳、香菜、番茄、西葫芦、银鳕鱼。
主食材和副食材都能搭配出来,只要心思巧妙点, 不是做不出来美味的菜肴。
可是厨师本人心态已经崩溃, 这个时候只有靠自己撑过去……
比赛就是这么残酷。
所有参赛者都回归到自己的炉台前, 虽然食材争抢结束, 可是接下来才是最至关重要的。
那就是如何用这些食材,做出能让五十位评分员满意的菜品。
程袖跟平时烹饪状态没什么两样, 举手投足都可见自然, 不像别的选手浑身绷紧, 看着就让人知道他们很紧张。
就连拍摄的摄像师都觉得这个女孩轻松不像是在参加比赛, 那种悠然清雅的姿态和气质, 即便非参赛者,都心之折服。他自问是无法在这样