停顿了一下,毕竟经历过无数次这样的比赛场面,懂得什么时候应该恰当好处地卖卖关子。

    现场观众不禁全部噤声,仔细听着管老爷子的话,究竟他们选了一道怎样的食材来考校这两个年轻人的厨艺?

    管虎大声道:“今天我们的命题食材为——面!”

    面!

    广义理解可理解为面食,狭义理解可理解为面条。

    华夏的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。

    到了春秋战国时期,已出现油zhà及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。

    此后,随着炊具和灶具的改进,华夏面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

    此题看似简单,实则困难。

    可以选择的食物太多太多了!

    齐媚嘴角抹过一丝诡异的笑容。

    只要熟悉卢广钟的人,就知道,他最拿手的,就是华夏经典面食——牛肉面!

    他能将一根面条拉的只有头发丝的十分之一细,并且保持面条的劲道口感,并让面条不会被一夹就断!

    另外,卢广钟就是做牛肉类食品成名的,当初他在征战全国美食大赛的时候,人送外号——肉之袭击者!

    这次齐媚和其他三个被贿赂的评委异口同声的选择面这个题材,正是考虑到卢广钟的这两个优点!

    “鹿一凡,这次你输定了!”

    第496章 鹿一凡,你输定了!(第三更)

    铃铃铃~~~

    随着一声清脆的摇铃声后,几个身着汉服的美女,推着十几个装满了食材的推车来到了大厅。

    鸡鸭鱼肉蛋、蔬菜,小推车上是应有尽有,并且全是最昂贵,最顶级的种类!

    虽然题材为面,但是面的种类并没有限制,所以小推车上黄面、白面、黑面甚至连五花面粉都有!

    当这些小推车推到客厅中央时,比赛正式宣告开始!

    果不其然,卢广钟首先向牛肉类的小推车走去。

    挑选了一阵子后,卢广钟的眼眸一亮,嘴角微翘道:“运气不错嘛!这里居然有我最拿手的牛肉种类!嘿嘿!”

    管虎道:“这小卢果然要做牛肉面么?”

    钱亦兵则笑着道:“肉之袭击者,自然是要做肉类的面食了!”

    齐媚则娇媚的笑着道:“被称为肉之袭击者的小卢,可是肉类大师!

    他参加的所有厨师比赛,没有一次输过的!

    米国的《地狱厨房》节目甚至特聘他作为肉类研究专家!

    他在肉类上的造诣,可谓是华夏顶尖!”

    卢广钟拿着那块牛肉,扭了扭脖子,嚣张的指着鹿一凡道:“知道吗。有价值的肉,会让其他所有食材都臣服!

    面也好,蔬菜也罢,在肉的面前,都不过是陪衬品罢了!

    我会用我最拿手的5a级牛肉,让大家知道,什么叫肉的快感!”

    “5a级牛肉!”

    “天哪,居然被卢广钟挑到了这种牛肉!”

    “鹿一凡输定了!”

    “没有人能在拿到5a级牛肉的卢广钟手上拿到冠军的!”

    听到大厅内观众的嘈杂议论声,管诗涵心中担忧的走到管虎面前问道:“爷爷,什么是5a级牛肉?很厉害吗?”

    管虎点点头道:“根据解剖之后的牛肉部分,以及占整个牛的百分比,也就是出肉率分为a到c三个等级段。

    而所有指标都达到最高评价,就被称为5a级牛肉!

    这种牛肉无论是口感还是鲜美程度上,都比普通的牛肉强十倍!

    而卢广钟手上拿的,不仅仅是5a级牛肉,更是被全世界公认为最好的神户5a级牛肉!

    他本身就善于料理这种牛肉,又拿到了这种顶级的食材,作品的美味程度应该会比平时好上至少三成!”

    “什么?!”管诗涵一下子傻眼了。

    仅仅是一块牛肉,居然就有这么多讲究

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