就这样我坚持了好几天,可能是睡得太少了,几天下来老是迷迷糊糊的,一上班就打瞌睡每天都很困,有时候背靠着墙也能睡着。哪怕睡上一小会儿,我都会感觉很舒服,我不停地用凉水洗脸。这几天我师父天天骂我,说我是不是天天晚上不睡觉,也不知道晚上我在做什么。我没有说我上厨师长那儿,我也不想解释。
    自从我练习切菜之后,我师父解脱了,现在我成切墩的了。他说:“你不是喜欢切菜吗?这回我让你天天切。”可是我的手艺和我师父比起来相差很多,虽然我天天练可是始终找不到窍门。我师父也不教我,他天天在厨房里抽烟,一会儿和这个聊,一会儿和那个聊,轻闲自在。有一天我真的困了,一不小心又切到手了,这回比上次轻一点,但还是切出了个口子,鲜血不停地往下流。到了诊所做了简单的包扎,这回我不困了,手一跳一跳地痛。我的师父告诉我休息几天,好好养养。我明白他的意思,养好了好帮他干活。
    晚上我又跑到厨师长那儿,他问我:“手怎么了?”我说:“我切菜的时候不小心切到手了。”他拉着我的手说:“你是个好孩子,我当初不应该嘲笑你。”我说:“这件事早就过去了,我都忘记了。”他拍了拍我的肩膀问我:“是不是真的喜欢做厨师这一行?做厨师很苦很累的。”我说:“我不在乎,再苦再累我也要坚持。您就是我心中的偶像。”他笑了,说:“我不行!当一名厨师不单单是厨艺好,更重要的是品德也要好。想要做好厨师要先学会怎么做人,人品好做的菜才会更好。别小看做菜,这里有很多学问,也有很多人生感悟。”我点点头。他说:“我累了,要先睡一会儿,你回去休息吧。”我说:“不,我想陪着你。”
    看着他睡着了,我坐在那儿也想睡一会儿,却怎么也睡不着,手痛是一方面,更多的是在想怎么能切好菜、做好菜。我开始比划起来,有可能是太专注了,他醒了我都不知道。他问我:“比划什么呢?”还把我吓一跳,我说:“练习很长时间切墩,可怎么也切不好,还是达不到我的目标,老是差一点。”他笑了,让我明天把菜刀、菜板拿来,再拿来几个土豆,他教我。我当时高兴得差点没蹦起来,说:“我现在就回去取。”我一路狂奔,心里别提多高兴了。
    我很快就跑了回来。他先让我切,然后说我的手姿势不对。他帮我调整手型,不小心碰到我受伤的手,很痛。我心想,再痛我也要坚持。后来他演示给我看。厨师长就是不一样,他切的土豆丝细得像头发丝一样。他说:“切土豆刀功是一方面,关键要调整你的心。让你的心和刀融合在一起,这样你才能切好土豆丝。”他说不管做什么都要用头脑去思考,要不断地去总结。他问我明白吗,我点点头。他接着又说:“你回去之后好好练,过一段时间看看有没有进步。”我真的挺感谢他的,说:“谢谢你,厨师长。”他说:“我还从来没有收过徒弟,从今天开始就正式收你为徒,把所有的手艺都传授给你。”我当时高兴得简直无法用语言来形容,一下了就跪在地上给他磕了三个头。我说:“谢谢师父。”他说:“应该谢的人是你。”他感谢我这一段时间对他的照顾。
    后来我告诉自己一定要珍惜这次机会,一定要把握住。我有这么一位师父,心里简直是乐开了花。那天晚上我回去的时候已经十点多了,我没有去睡觉而是直接跑到了厨房。我有厨房后门的钥匙,因为我天天第一个来最后一个走。我走进厨房开始练了起来,尽管手很疼可还是咬着牙坚持。我知道成功是需要努力和付出的,有师父的指点真是不一样。我切出来的土豆丝细了很多,但我告诉自己不能骄傲要继续努力,一定要做到最好。我现在每天都在练习,要求自己很严,别人都在休息而我还在刻苦练习,别人去玩的时候我却想着如何做出好菜。我师父给我一本他自己写的书,都是讲做菜的知识,我认真地读、认真地练,真是受益匪浅啊!我知道有一天我会成功。
    后来我的师父出了院,他开始手把手地教我,我有哪方面做得不好他就会训斥我,以至于我很怕他。我知道他是为我好,和他在一起的日子过得很快,一晃一年多了,我现在也可以做简单的菜了。小来小去的菜都是我做,师父在一旁看着,厨房里二十多个师傅没有一个不羡慕我的。厨师长亲自教我,他们都很嫉妒,厨师长在这边很有名气,只要是厨师行业里的人都认识他。我在他的教导下迅速成长,各个方面都有很大提高。很多人取得一点点成绩就会骄傲自满,我也一样,有了一点小成绩就开始放松自己了,以为自己现在可以做菜了。其实人要活到老学到老,学习永远没有止境。后来我师父多次说,让我好好学,别三心二意的。我现在有一点成绩也不怕他了,他说的话我也不放在心上了,我还长脾气了,动不动就和他顶嘴。现在回想起来真的不应该,真应该感谢我的师父,是他改变了我的命运。
    记得有一天,我和师父吵了起来,现在回想起来我仍然很后悔。那天我在厨房里炒菜,师父站在一边看着,他说我:这做得不好,那做得不好;盐放少了,醋放多了。我知道他刚和老总吵了架,有可能是心情不好,我本应该理解他,可是我当时不知道为什么心中的怒火一下子就被点燃了。我把勺子一下子摔到了地上,说:“我不干了,你愿找谁干就找谁干吧,从现在开始我不是你的徒弟了。”我发现我的脾气变得越来越大,说完我转身走了,很多厨师都劝我留下来。我说:“我有手艺到哪里不是吃饭?”
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