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个头不大的小包子上布满了均匀又精致的褶子，面皮虽然非常柔软透明，但富有韧性，轻轻提起包子的时候能很好地兜住里面的汤汁。
按照云时的指点轻咬一口，温热鲜甜的汤汁在口腔中流淌，每一个味蕾都被充分浸润。再吃一口肉馅，浸满了肉汁的馅料细腻而不油腻，林果体会到了无与伦比的味觉享受。
从鲜肉小馄饨到多肉葡萄，再到糖醋排骨、灌汤小笼包，一天不到的时间内林果就享受到了这么多过去二十多年她从未接触过的美味。
林果一边吃一边不住地朝着云时竖起大拇指。
这会儿埃尔莎也到了，上午的课一结束，她就往这儿赶，学校里不少同学都知道她在寻味找了一份兼职，都羡慕的不行，后悔自己没有去应聘试试。
而埃尔莎也觉得自己非常幸运，这儿的工资不低，干的活在她看来也比较轻松，最重要的是老板实在是太好了，长得漂亮、性格好，还会天天做一些特别好吃的食物，她觉得昨天是她长这么大除了被斯卡纳大学录取那天以外最快乐的一天。
那边林果拽着埃尔莎把剩下的两个汤包吃了，便开始忙着开业，云时也开始处理冷却好的鸡爪。
这时候鸡爪的表面已经充满了褶皱，这也是虎皮凤爪名字的来源，控干水份之后放一边备用。
锅里倒油，加入葱、蒜、辣椒炒香，然后倒入生抽老抽蚝油，这时候倒入鸡爪翻炒一会儿，使鸡爪的表面充分裹上调料。
最后倒入适量的清水，加入花椒、桂皮、八角，用中小火炖煮至入味，最后加点盐，一份虎皮凤爪便完成了。
林果被香料和酱料的味道迷得有些找不着北，这边锅一打开，她就深深地嗅了一口，神情陶醉。
不过她也清楚，这个点做出来的大概率是要上架的新品，她虽然很馋这一口，但还是不能耽误生意的。
直到听到一声：“都过来吃点吧。”
“老板这个你不卖吗？”
云时摇了摇头，她今天就是试一下味道而已，一只的分量还是太少了，卖不出几个钱，还不如自己当零嘴吃了，享受一下。
而且对于虎皮凤爪的售卖，她也有新的想法。
“今天就留着我们私下吃吧。”
“耶！老板真好！”林果欢呼一声，她觉得自己这个工作简直是太棒了！
第15章 虎皮凤爪 经过了高温油炸和冰水降……
经过了高温油炸和冰水降温，鸡爪的外表布满了深而密的虎皮，更好地锁住了汤汁的味道，口感也更加的软糯弹牙，只需轻轻一咬，早已炖煮的极其酥软的骨头一下子就断开，咸鲜的汤汁在嘴里迸发开来。
一开始林果还用筷子夹着吃，后面越吃越投入，愈发觉得筷子实在是不方便，干脆直接上手，拿起一只鸡爪直接毫无形象地啃了起来，吃完一只还有些舍不得，朝屋里其他两人偷偷看了一眼，见两人没朝她看，悄悄地把手指上剩下的卤汁也舔了个干净。
林果发誓这是她这辈子做过的最没形象的事情，如果被母亲和姐姐看到了肯定要揍她一顿，但是美味当前，也管不了那么多了。
但实际上后厨就这么点大，谁做什么其他人都一清二楚，见她不好意思，云时和埃尔莎也不戳穿。
云时也拿起一支慢悠悠地啃着，享受着熟悉又久违的美味，现在她不嫌弃多足隼的模样了，对于那奇奇怪怪的身体结构，她只想说多多益善。
一旁的埃尔莎和林果形成了鲜明的对比，她用筷子夹起一只虎皮凤爪，看着这不太规整的模样有些无从下手，看了看云时和林果的吃法悄悄地偷师了一番，又自己调整了下，才开始小口小口地吃起来。
云时也有点意外，她以为以两人的性子，更注重形象的是林果，没想到她是个吃起来不管不顾的。
下午教会林果做多肉葡萄之后，云时便把店铺暂时交给了她，自己出门去了。
……
第二天早上林果到店里的时候，发现云时已经早早地就到了。一大锅的虎皮凤爪已经做好摆在了台面上。另一锅也早已在灶上炖煮了起来。
而云时正盘弄着一个全新款式的餐盒，一只手里拿着一只针筒形状的东西。
“你过来的正好。”云时示意她过来，“这是我昨天出去定制的一批密封餐盒，上面有一个小孔，你把这个抽气泵对准这个孔，它会自动把里面的空气抽干净，这样食物放里面能保存一周以上，每个餐盒里面放八只虎皮凤爪就行。”
寻味的所有菜品都是现做现吃的，就算打包带走，也得赶着时间吃完，不然就算重新加热口感也会下降，放时间长了更会变质。
但虎皮凤爪就不一样，这道菜向来是冷热皆宜，热着吃汤汁鲜美，冷着吃更加筋道弹牙，如果进行重新加热，也会别有一番风味。
……
正值斯大附中的考试季，学生们每天忙着考试，但至少回去以后能稍微喘息一会儿，附中的老师们才是忙得不可开交，不是在监考就是在阅卷，天黑了都还在学校加班。
约莫晚上九点多，初三物理系办公室的老师们还在阅卷，一个个又累又饿，神情颓废。
物理组钱主任见大家都打不起精神来，轻咳了两声：“给大家发点营养剂，什么味道的都有，先来先得，喝完再干活，别把身体搞垮了。”
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按照云时的指点轻咬一口，温热鲜甜的汤汁在口腔中流淌，每一个味蕾都被充分浸润。再吃一口肉馅，浸满了肉汁的馅料细腻而不油腻，林果体会到了无与伦比的味觉享受。
从鲜肉小馄饨到多肉葡萄，再到糖醋排骨、灌汤小笼包，一天不到的时间内林果就享受到了这么多过去二十多年她从未接触过的美味。
林果一边吃一边不住地朝着云时竖起大拇指。
这会儿埃尔莎也到了，上午的课一结束，她就往这儿赶，学校里不少同学都知道她在寻味找了一份兼职，都羡慕的不行，后悔自己没有去应聘试试。
而埃尔莎也觉得自己非常幸运，这儿的工资不低，干的活在她看来也比较轻松，最重要的是老板实在是太好了，长得漂亮、性格好，还会天天做一些特别好吃的食物，她觉得昨天是她长这么大除了被斯卡纳大学录取那天以外最快乐的一天。
那边林果拽着埃尔莎把剩下的两个汤包吃了，便开始忙着开业，云时也开始处理冷却好的鸡爪。
这时候鸡爪的表面已经充满了褶皱，这也是虎皮凤爪名字的来源，控干水份之后放一边备用。
锅里倒油，加入葱、蒜、辣椒炒香，然后倒入生抽老抽蚝油，这时候倒入鸡爪翻炒一会儿，使鸡爪的表面充分裹上调料。
最后倒入适量的清水，加入花椒、桂皮、八角，用中小火炖煮至入味，最后加点盐，一份虎皮凤爪便完成了。
林果被香料和酱料的味道迷得有些找不着北，这边锅一打开，她就深深地嗅了一口，神情陶醉。
不过她也清楚，这个点做出来的大概率是要上架的新品，她虽然很馋这一口，但还是不能耽误生意的。
直到听到一声：“都过来吃点吧。”
“老板这个你不卖吗？”
云时摇了摇头，她今天就是试一下味道而已，一只的分量还是太少了，卖不出几个钱，还不如自己当零嘴吃了，享受一下。
而且对于虎皮凤爪的售卖，她也有新的想法。
“今天就留着我们私下吃吧。”
“耶！老板真好！”林果欢呼一声，她觉得自己这个工作简直是太棒了！
第15章 虎皮凤爪 经过了高温油炸和冰水降……
经过了高温油炸和冰水降温，鸡爪的外表布满了深而密的虎皮，更好地锁住了汤汁的味道，口感也更加的软糯弹牙，只需轻轻一咬，早已炖煮的极其酥软的骨头一下子就断开，咸鲜的汤汁在嘴里迸发开来。
一开始林果还用筷子夹着吃，后面越吃越投入，愈发觉得筷子实在是不方便，干脆直接上手，拿起一只鸡爪直接毫无形象地啃了起来，吃完一只还有些舍不得，朝屋里其他两人偷偷看了一眼，见两人没朝她看，悄悄地把手指上剩下的卤汁也舔了个干净。
林果发誓这是她这辈子做过的最没形象的事情，如果被母亲和姐姐看到了肯定要揍她一顿，但是美味当前，也管不了那么多了。
但实际上后厨就这么点大，谁做什么其他人都一清二楚，见她不好意思，云时和埃尔莎也不戳穿。
云时也拿起一支慢悠悠地啃着，享受着熟悉又久违的美味，现在她不嫌弃多足隼的模样了，对于那奇奇怪怪的身体结构，她只想说多多益善。
一旁的埃尔莎和林果形成了鲜明的对比，她用筷子夹起一只虎皮凤爪，看着这不太规整的模样有些无从下手，看了看云时和林果的吃法悄悄地偷师了一番，又自己调整了下，才开始小口小口地吃起来。
云时也有点意外，她以为以两人的性子，更注重形象的是林果，没想到她是个吃起来不管不顾的。
下午教会林果做多肉葡萄之后，云时便把店铺暂时交给了她，自己出门去了。
……
第二天早上林果到店里的时候，发现云时已经早早地就到了。一大锅的虎皮凤爪已经做好摆在了台面上。另一锅也早已在灶上炖煮了起来。
而云时正盘弄着一个全新款式的餐盒，一只手里拿着一只针筒形状的东西。
“你过来的正好。”云时示意她过来，“这是我昨天出去定制的一批密封餐盒，上面有一个小孔，你把这个抽气泵对准这个孔，它会自动把里面的空气抽干净，这样食物放里面能保存一周以上，每个餐盒里面放八只虎皮凤爪就行。”
寻味的所有菜品都是现做现吃的，就算打包带走，也得赶着时间吃完，不然就算重新加热口感也会下降，放时间长了更会变质。
但虎皮凤爪就不一样，这道菜向来是冷热皆宜，热着吃汤汁鲜美，冷着吃更加筋道弹牙，如果进行重新加热，也会别有一番风味。
……
正值斯大附中的考试季，学生们每天忙着考试，但至少回去以后能稍微喘息一会儿，附中的老师们才是忙得不可开交，不是在监考就是在阅卷，天黑了都还在学校加班。
约莫晚上九点多，初三物理系办公室的老师们还在阅卷，一个个又累又饿，神情颓废。
物理组钱主任见大家都打不起精神来，轻咳了两声：“给大家发点营养剂，什么味道的都有，先来先得，喝完再干活，别把身体搞垮了。”
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