香椿焯水捞出沥干水分，淀粉和面粉按比例放进小盆里，加水加盐加鸡蛋，调成面糊，然后将香椿的头端用鱼片卷起来，用牙签固定好，裹上面糊，往热油里一放，呲呲啦啦地响成一片。
还有鱼头鱼尾和鱼骨也一样，挂上糊油炸后出锅，铺在盘里，有头有尾，鱼骨再加调料和香椿末炒过，香气扑鼻而来。
炸过第一遍已经定好型的香椿鱼捞出来，将牙签都拔走，又复炸一遍，颜色已经变得金黄起酥，捞起来之后盖在鱼骨上面，配一点现磨的椒盐。
“蘸点椒盐，更好吃。”宋青枝招呼张莹莹道。
张莹莹用手拿着一块香椿鱼，端详了一会儿，冲镜头晃了晃，“像不像一条小金鱼？香椿叶子就是金鱼尾巴，就是可惜没有头。”
宋青枝：“……”突如其来的恐怖故事既视感。
宋青枝说了不给谌嘉树吃这个，不仅不给吃，她甚至还不给看，连张食物照片都没给他发，发的全是蹲蹲不爱吃香椿然后气得团团转的高糊图。
蹲蹲是只很奇怪的小家伙，它的食谱比起月亮来，范围十分狭窄，只有常见的几种蔬菜，除了豆子，就是得新鲜、爽脆。
像香椿这种味道很重的菜，它是宁肯饿肚子也不会吃的。
但话说回来，人又何尝不是这样，有人爱香椿若狂，每年春天就盼这一口，有人恨它欲死，闻到味道就皱眉躲闪。
这道两吃香椿鱼其实最近几乎每天都出现在杨家菜的菜单里，但是上菜的时候，都要先问过客人能不能接受，能接受的就上香椿鱼，不能接受的就另换一个凉菜。
谌嘉树对此一无所知，正由得宋青枝跟他讨价还价：“你要是愿意帮我一个忙，我就请你吃一整份的香椿鱼，怎么样？”
他点点头，“你先说，我看看做不做得到。”
成年人嘛，要懂得量力而行。
宋青枝笑嘻嘻的，眼睛眯起来，遮掩住其中的戏谑，“月亮已经一岁半了，之前一直都没有做绝育手术，最近我想想还是做了比较好，但是我又听说狗狗会记仇，会生气，所以你可以帮我带它去做个绝育手术吗？”
谌嘉树一愣，本能地想拒绝，“那我也不愿意月亮记我的仇啊。”
“这样啊……”宋青枝点点头，表示不勉强他了，不过，“那就没有香椿鱼给你吃咯？哎呀，明天还要早起去做佛跳墙呢，要不然我早点去睡觉好了。”
谌嘉树一噎，又舍不得了，这可是佛跳墙啊！
他想了想，终究还是问道：“……你确定它会跟我去吗？”
被不怎么熟的人带去宠物医院割蛋蛋，会给狗狗留下巨大的心理阴影的吧？
宋青枝摆摆手，似乎很放心，“月亮记得你，没事的。”
这下轮到谌嘉树惊讶了，“……它记得我？为什么？”
“清明假期的时候，你不是去过我那儿么，那天下雨，哪都出不去，你是不是给蹲蹲喂了好多水果？”宋青枝笑眯眯地解释道，“就那天之后，它就认得你了，老是不喂它喜欢的。”
谌嘉树：“……”那是我想的么？还不是你没买它喜欢的！
他再次认真地向宋青枝确认，是不是真的让他带月亮去做手术，宋青枝点点头，刚要说话，就见杨继慈从里头走出来了。
她忙问道：“哥，今晚那个香椿鱼还有剩的么？”
杨继慈点头应道：“还剩一盘，做什么？”
“谌医生说之前没吃过，好奇。”宋青枝应了句，起身就往里走去。
谌嘉树听着兄妹两个的对话，怎么想都觉得自己好像是被骗了，可能、也许、大概他不答应那件事，也能吃上？
没等他细想，宋青枝就已经回来了，手上端着一个白色的盘子，递给他，“喏，两吃香椿鱼。”
谌嘉树顺手就接过来，低头只看见灯光下的香椿鱼微黄金灿，不知道是原本就这么好看的颜色，还是有头顶的灯光加持。
盘子里的香椿鱼本来就是凉菜，炸得恰到好处，虽然到现在已经放了几个小时，但松脆的口感还在，蘸点椒盐，更是风味独特。
“我记得炸香椿鱼好像只是香椿焯水挂糊下锅油炸你是怎么想到这么做的？”谌嘉树吃了一块之后，忍不住有点好奇。
宋青枝耸耸肩，“不是我想的，是我从网上学的，一个老厨师想出来的，据说是从老菜谱里头研究出来的。”
谌嘉树哦了声，“这样吃感觉也很好吃，有肉还是不一样的。”
“噗嗤——”
宋青枝忍不住笑出声来，他听见声音，下意识地抬头去看，只见她站在灯光下，笑脸像是能发光。
心里某处角落像被戳了一下，又痒又软，他忍不住也跟着笑了起来，抬抬下巴，“笑什么，难道我说得不对么？”
“对，你说得都对。”宋青枝连忙点点头，问道，“那你要不要来一杯酒？青梅酒或者花雕？当然，茶也可以，不过我怕你喝多了晚上睡不着。”
“那就青梅酒吧。”他笑了声，当真点了酒。
于是宋青枝给他倒了一杯用九江双蒸泡的三年陈青梅酒，杯子里放了个圆溜溜的冰球，果香馥郁，闻起来更像果汁而不是酒。
谌嘉树没有留下来吃宵夜，“我还得回去写论文。”
宋青枝有点震惊，“你都工作这么久了，还要写论文吗？”
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还有鱼头鱼尾和鱼骨也一样，挂上糊油炸后出锅，铺在盘里，有头有尾，鱼骨再加调料和香椿末炒过，香气扑鼻而来。
炸过第一遍已经定好型的香椿鱼捞出来，将牙签都拔走，又复炸一遍，颜色已经变得金黄起酥，捞起来之后盖在鱼骨上面，配一点现磨的椒盐。
“蘸点椒盐，更好吃。”宋青枝招呼张莹莹道。
张莹莹用手拿着一块香椿鱼，端详了一会儿，冲镜头晃了晃，“像不像一条小金鱼？香椿叶子就是金鱼尾巴，就是可惜没有头。”
宋青枝：“……”突如其来的恐怖故事既视感。
宋青枝说了不给谌嘉树吃这个，不仅不给吃，她甚至还不给看，连张食物照片都没给他发，发的全是蹲蹲不爱吃香椿然后气得团团转的高糊图。
蹲蹲是只很奇怪的小家伙，它的食谱比起月亮来，范围十分狭窄，只有常见的几种蔬菜，除了豆子，就是得新鲜、爽脆。
像香椿这种味道很重的菜，它是宁肯饿肚子也不会吃的。
但话说回来，人又何尝不是这样，有人爱香椿若狂，每年春天就盼这一口，有人恨它欲死，闻到味道就皱眉躲闪。
这道两吃香椿鱼其实最近几乎每天都出现在杨家菜的菜单里，但是上菜的时候，都要先问过客人能不能接受，能接受的就上香椿鱼，不能接受的就另换一个凉菜。
谌嘉树对此一无所知，正由得宋青枝跟他讨价还价：“你要是愿意帮我一个忙，我就请你吃一整份的香椿鱼，怎么样？”
他点点头，“你先说，我看看做不做得到。”
成年人嘛，要懂得量力而行。
宋青枝笑嘻嘻的，眼睛眯起来，遮掩住其中的戏谑，“月亮已经一岁半了，之前一直都没有做绝育手术，最近我想想还是做了比较好，但是我又听说狗狗会记仇，会生气，所以你可以帮我带它去做个绝育手术吗？”
谌嘉树一愣，本能地想拒绝，“那我也不愿意月亮记我的仇啊。”
“这样啊……”宋青枝点点头，表示不勉强他了，不过，“那就没有香椿鱼给你吃咯？哎呀，明天还要早起去做佛跳墙呢，要不然我早点去睡觉好了。”
谌嘉树一噎，又舍不得了，这可是佛跳墙啊！
他想了想，终究还是问道：“……你确定它会跟我去吗？”
被不怎么熟的人带去宠物医院割蛋蛋，会给狗狗留下巨大的心理阴影的吧？
宋青枝摆摆手，似乎很放心，“月亮记得你，没事的。”
这下轮到谌嘉树惊讶了，“……它记得我？为什么？”
“清明假期的时候，你不是去过我那儿么，那天下雨，哪都出不去，你是不是给蹲蹲喂了好多水果？”宋青枝笑眯眯地解释道，“就那天之后，它就认得你了，老是不喂它喜欢的。”
谌嘉树：“……”那是我想的么？还不是你没买它喜欢的！
他再次认真地向宋青枝确认，是不是真的让他带月亮去做手术，宋青枝点点头，刚要说话，就见杨继慈从里头走出来了。
她忙问道：“哥，今晚那个香椿鱼还有剩的么？”
杨继慈点头应道：“还剩一盘，做什么？”
“谌医生说之前没吃过，好奇。”宋青枝应了句，起身就往里走去。
谌嘉树听着兄妹两个的对话，怎么想都觉得自己好像是被骗了，可能、也许、大概他不答应那件事，也能吃上？
没等他细想，宋青枝就已经回来了，手上端着一个白色的盘子，递给他，“喏，两吃香椿鱼。”
谌嘉树顺手就接过来，低头只看见灯光下的香椿鱼微黄金灿，不知道是原本就这么好看的颜色，还是有头顶的灯光加持。
盘子里的香椿鱼本来就是凉菜，炸得恰到好处，虽然到现在已经放了几个小时，但松脆的口感还在，蘸点椒盐，更是风味独特。
“我记得炸香椿鱼好像只是香椿焯水挂糊下锅油炸你是怎么想到这么做的？”谌嘉树吃了一块之后，忍不住有点好奇。
宋青枝耸耸肩，“不是我想的，是我从网上学的，一个老厨师想出来的，据说是从老菜谱里头研究出来的。”
谌嘉树哦了声，“这样吃感觉也很好吃，有肉还是不一样的。”
“噗嗤——”
宋青枝忍不住笑出声来，他听见声音，下意识地抬头去看，只见她站在灯光下，笑脸像是能发光。
心里某处角落像被戳了一下，又痒又软，他忍不住也跟着笑了起来，抬抬下巴，“笑什么，难道我说得不对么？”
“对，你说得都对。”宋青枝连忙点点头，问道，“那你要不要来一杯酒？青梅酒或者花雕？当然，茶也可以，不过我怕你喝多了晚上睡不着。”
“那就青梅酒吧。”他笑了声，当真点了酒。
于是宋青枝给他倒了一杯用九江双蒸泡的三年陈青梅酒，杯子里放了个圆溜溜的冰球，果香馥郁，闻起来更像果汁而不是酒。
谌嘉树没有留下来吃宵夜，“我还得回去写论文。”
宋青枝有点震惊，“你都工作这么久了，还要写论文吗？”
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